Ordu’da arıcılık bölümünün gelişimine katkı sağlamak ve arı eserlerinin tanıtımını yapmak emeliyle düzenlenen Arıcılık ve Arı Eserleri Fuarı, çeşitli firmalar ve bölge halkının iştirakiyle gerçekleştirildi.
DHA’nın haberine nazaran bilhassa kristalize baldan yapılan bal döner standı, fuara katılanların dikkatini çekti. Fuarla, ziyaretçilere hem özgün lezzeti tatma hem de kristalize balın yararları hakkında bilgi edinme fırsatı sunuldu. Ordu Arı Yetiştiricileri Birliği Lideri Akın Çifçi, kristalize balın yararlı olduğunu ve çeşitli alanlarda kullanılabileceğini belirterek, “Tabii ki balın kristalize olmuş hali. Bal, yaklaşık 3 ay geçtikten sonra yavaş yavaş kristalize hale geliyor. Bunu vatandaşlarımıza, tüketicilere anlatmakta zorlandığımız için bu türlü bir şey yaptık. Tüketici, bunun şeker olduğunu düşünüyor; ama bal, doğal olarak kristalize olur ve bu hale gelir. Biz de bunu ‘bal döner’ olarak fuarda tanıtmak istedik. Hakikaten de büyük ilgi gördü. Yani, nasıl arının sokmayanı olmazsa, bal da kristalize olmadan olmaz” dedi.
Bala ait farkındalık oluşturduklarını söyleyen Çifçi, “Balın bu hale geldiğini tüketicilere anlatmamız, bunu daha çok vurgulamamız gerekiyor. Bu fuarda da bunu anlatmak bir ayrıcalık oldu. Gelen herkese anlatmaya çalışıyoruz, tattırıyoruz. Ekmeğin üzerine sürüp yiyen de var, alıp satanlar da. Balın bu hali, bizim için vazgeçilmez bir özellik. Nitekim balımızın bu hale geldiğini anlatmaya çalışıyoruz. Döner de bizim, bal da bizim. Alışılmış ki yalnızca etten döner olmaz, balın da döneri olur. Bu halde bir tanıtım yapıyoruz, balımızın bu hale gelebileceğini gösteriyoruz” tabirlerini kullandı.
Fuara Giresun’dan gelen arı yetiştiricisi Ali Ayar (60), “Bu formda bal döner birinci kez görüyorum. Biz de arıcı olduğumuz için vakit zaman tenekede donan balları görüp tatmıştık” diye konuştu.
Ailesiyle birlikte fuara gelen Eymen Aydın (10) ise “Bal çok yedim lakin baldan döner hiç yememiştim” dedi.
(DEMİRÖREN HABER AJANSI)